Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre

L'École royale andalouse d'art équestre occupe le Recreo de las Cadenas, un palais du XIXe siècle aux jardins réguliers en lisière du centre, et c'est la raison pour laquelle Jerez est aussi célèbre pour ses chevaux que pour son vin. On y dresse le cheval cartujano, et le spectacle chorégraphié — cavaliers en costume d'époque, attelages, longues rênes — a lieu à jours fixes.

Pour un photographe, l'intérêt tient au décor plus qu'au spectacle : façade de palais d'inspiration française, allées de haies taillées, carrières de sable, et les chevaux eux-mêmes menés le matin entre écuries et manège. Un fond typiquement andalou qui n'a rien à voir avec la plage ni la chaux.

Le matin, le domaine travaille et la lumière sur la façade est à son meilleur. Les jardins restent verts tout l'hiver : ce lieu tient quand le reste de la province est sec.

L'accès se fait avec billet, avec des formules distinctes pour le spectacle, les entraînements et les jardins et musées. Pendant la représentation, la photographie est restreinte. Vérifiez jours, horaires et règles en vigueur — le calendrier change selon la saison, et une séance privée se convient directement avec l'école.